【寧夏尚農生物科技產業發展有限公司】分享：醬牛肉的家常做法！

【醬牛肉的家常做法】

**步、首先將買回來的牛肉處理干凈，然后在鍋中加入適量的清水，將牛肉放進去，大火煮開，在煮的過程中，**要要時不時的將煮出來的浮沫撇出來，隨后就將煮好的牛肉撈出來，用溫水清洗一遍，另起鍋加入熱水，放入八角、桂皮、砂仁、白豆蔻，用大火煮開，再次將牛肉放進去。

第二步、當鍋中的水再次煮開時，就轉小火，蓋上鍋蓋燉煮1個小時的時間，在燉煮牛肉的時候，取一個碗，加入適量的清水和黃醬，用筷子將其攪拌均勻，然后過濾出里面的渣，隨后倒入牛肉鍋中。

第三步、在鍋中加入適量的食鹽調味，然后繼續燉煮20分鐘的時間，當牛肉燉煮成筷子能夠插進去就可以了，這是就將火關掉，將牛肉放置自然冷卻，然后蓋上保鮮膜，冷藏2個小時，醬牛肉就制作完成了。

以上就是制作醬牛肉的方法，在制作醬牛肉的時候，是需要冷藏的，因為牛肉在自然冷卻時，里面就吸收了很多的湯汁，再經過冷藏，肉質就有粘性，這樣切出來的牛肉就不會碎了，大家了解了嗎？

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